Kawa kawie nie równa!

Bogactwo świata kawy sprawia, że nie każda jej filiżanka smakuje tak samo. To, na jaki aromat się zdecydujemy, zależy głównie od nas samych. To my bowiem wiemy najlepiej, czego oczekujemy od kawy – jaki jej aromat i nuta smakowa nas zadowala. Przy wyborze mieszanki należy kierować się przede wszystkim osobistymi potrzebami i własnym gustem. Warto jednak uwzględnić również sposób w jaki będzie ona zaparzana. To wszystko, w połączeniu z nabytą wiedzą pozwala na wybór kawy, której smaku nie można zapomnieć!

Nawet detale mają znaczenie….

Od nas zależy jaki smak uzyskamy w filiżance. Czy zaserwujemy kawę mocną, gorzką, słodką, kwaśną czy z nutą owocową – wszystko zależy od wielu zmiennych. Po pierwsze, ogromne znaczenie ma odmiana kawy, jakiej będziemy używać i kraj, z jakiego pochodzi. Ale to nie wszystko. Istotne znaczenie ma również klimat, w jakim dojrzewają ziarna, gleba, na której rosną oraz stopień ich dojrzałości w momencie zbioru. Niezwykle ważna jest jakość mielenia ziarna, a w momencie przyrządzania temperatura wody i czas parzenia. Wszystko to wyczuwalne jest przez nasze kubki smakowe!

About the Author